Oorsprong van de kokosnoot: De kokosnoot (Cocos nucifera) komt van de kokosnootpalm. Kokosnootpalm groeit voornamelijk in tropische landen. De vrucht van de kokosnoot bevindt zich in een groene schil. Na het verwijderen van het groene deel blijft de harige, bruine en houten noot over. De bruine bal heeft een diameter van 10 tot 15 centimeter en bevat het witte vruchtvlees. Kokosnoten werden voor het eerst in Zuidoost-Azië verbouwd, en tegenwoordig komen de meeste kokosnoten uit Indonesië, de Filippijnen en India. Verwerking tot kokosrasp: Na de oogst wordt de groene buitenste schil van de kokosnoot verwijderd. Vervolgens wordt het witte vruchtvlees schoongemaakt en van de bruine schil ontdaan. Het vruchtvlees wordt dan gesteriliseerd en in stukken gesneden, voordat het in de oven wordt gedroogd. Na dit proces wordt het vruchtvlees tot kokosvlokken verwerkt.